陕西近3成饮料不合格 不合格饮用水企业公布

阳光讯桑拿天里，人们都喜欢喝解渴的纯净水。可是根据省质监局上半年抽检的饮料产品检测结果，饮料类产品的合格率只有76.9%。不合格产品主要集中在大桶的纯净饮用水，不合格内容主要是菌落总数超标。

昨日，陕西省质监局公布了今年上半年食品监督抽查结果公告，一些调味品，如酱油、醋、味精、白糖等产品的合格率相对较低。

对2010年上半年监督抽查中不合格产品生产企业，陕西省质量技术监督局已责成相关市质量技术监督部门按照有关法律法规，依法进行了处理。

酱油菌落总数超标

酱油产品质量监督抽查包括酿造酱油、配制酱油、高盐稀态发酵酱油、低盐固态发酵酱油。共抽取西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、汉中、安康、商洛等8个地市37家酱油生产企业的37个批次产品，经检验，合格33批次，不合格4个批次，酱油产品合格率为89.2%。不合格企业为：西安市天丰酿造厂今年4月1日生产的2.46L/桶的原汁酱油，主要是菌落总数超标；西安市横威食品有限公司在今年3月15日生产的620mL/瓶老抽王酿造酱油，不合格项目为氨基酸态氮含量不足；榆林市榆阳区驼城酿造厂在今年3月3日生产的800ml/瓶老抽王，不合格项目为标签内容不符合标准；洛南古柏酱醋厂在今年3月16日生产的古柏酱油。

醋细菌超标、总酸含量不足

食醋产品质量监督抽查结果：共抽取西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、延安、榆林、汉中、安康、商洛、杨凌等11个地市107家食醋生产企业的116个批次产品，经检验，合格97批次，不合格19个批次，食醋产品合格率为83.6%。这些厂家不合格项目为菌落总数超标、总酸含量不足等。

食醋的不合格厂家为：西安市歪咀岩食品有限公司生产的柿子醋；西安福春实业有限公司生产的南瓜苦荞醋；户县李家香酿造厂生产的香醋；宝鸡市金台区兴盛酿造厂生产的酿造食醋；宝鸡市陈仓区潘溪镇宏远酿造厂生产的酿造食醋；陈仓区潘溪镇双基堡高周喜醋坊生产的酿造食醋；陈仓区潘溪镇马宏德醋坊生产的酿造食醋；陈仓区千河镇蔡家万得利酱货厂生产的酿造食醋；岐山县享德酿造实业公司生产的酿造食醋；岐山县辣子张食品厂生产的酿造食醋；岐山县益店镇刘科食醋生产的酿造食醋；岐山县聚醇香醋厂生产的酿造食醋。

“大白糖 ”“糖精钠 ”含量超标

茶叶及相关制品产品质量监督抽查为绿茶、代用茶，茶叶及相关制品的产品合格率为78.8%。茶叶项目不合格也是标签不合格。

此次冷冻饮品在西安、宝鸡、咸阳、汉中、安康等5个地市共抽取10家冷冻食品生产企业的11个批次产品，经检验，合格10批次，不合格1个批次，冷冻饮品产品合格率为90.9%。西安锦龙工贸有限责任公司生产的“夏君乐”大白糖冰棍，主要是“糖精钠”含量超标。

瓶（桶）装饮用水PH超标

饮料监督抽查种类有：瓶（桶）装饮用水类（包括纯净水、天然矿泉水、矿物质水、其他水类）、碳酸饮料（汽水）类、果蔬汁饮料类、蛋白饮料类、茶饮料类、风味饮料在西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、延安等6个地市共抽取61家生产企业的78个批次产品，经检验，合格60批次，不合格18个批次，饮料产品合格率为76.9%。本次抽查不合格产品主要集中在瓶桶装饮用水类，主要问题是菌落总数、大肠菌群、霉菌超标、PH超标。

不合格企业：三原恒华食品饮料有限公司，延安中阳商贸有限公司山丹丹纯净水扥公司，铜川宝莲纯净水厂，西安市天健纯净水厂，渭南市梦乐华食品饮料有限责任公司，陕西汇泉饮品有限公司，甘泉县新世纪矿泉水厂，杨凌圣源饮品有限责任公司，三原丽雅饮品有限公司，西安新沃特直饮纯水有限公司，三原馨兴源饮品有限公司，延安圣泉纯金水公司，铜川姜女泉天然水发展责任公司。

4个批次酱油质量不合格

三秦都市报讯 （记者 张维 实习生 白一龙）今年上半年，陕西省质监局对白酒、速冻食品、酱油、食醋、糖果制品等19类食品实施定期监督抽查，结果表明，我省生产的酱油、食醋产品总体质量状况良好。但是“福春”食醋、“天丰”酱油登上黑榜。

据陕西省质监局昨日通报，食醋上半年监督抽查种类包括酿造食醋、配制食醋。共抽取西安、宝鸡、咸阳等11个地市107家食醋生产企业的116个批次产品，经检验合格97批次，不合格19个批次，食醋产品合格率为83．6％。

不合格产品主要问题是菌落总数超标、总酸含量不足、苯甲酸超标、标签内容不符合标准规定。菌落总数是衡量食品受微生物污染程度重要指标之一。菌落体系包含微生物种类很多，菌落总数超标，反映食品已受微生物污染。总酸含量是食醋产品重要品质指标之一，造成总酸含量不足，多因工艺控制不当，发酵不充分造成。苯甲酸可抑制微生物生长，是食品中常用防腐剂之一，过量使用会造成人体不良反应。

酱油监督抽查种类包括酿造酱油、配制酱油、高盐稀态发酵酱油、低盐固态发酵酱油。共抽取西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、汉中、安康、商洛等8个地市37家酱油生产企业的37个批次产品，经检验合格33批次，不合格4个批次，酱油产品合格率为89．2％。

我省上半年肉制品抽查合格率96．4％

本报讯 （记者 张维 实习生 白一龙）陕西省质监局今年上半年开展的肉制品省级监督抽查中，18家企业产品受检后，样品合格率96．4％。问题产品主要是大肠菌群超标。

此次抽查的产品种类包括酱卤肉类和熏烧烤肉类。共抽取西安、宝鸡、咸阳、渭南等4个地市18家生产加工企业生产的28批次产品，经检验合格27批次，不合格1批次，样品的批次合格率为96．4％。被列入黑名单的企业产品是：宝鸡东站旅行服务综合加工厂“宝鸡烧鸡”宝香缘／400g／袋／2010－05－22／大肠菌群／不合格。省质监局建议消费者选购肉制品，尤其是熟肉制品时应首选正规企业生产的大品牌产品，尽量选择外形良好、标签规整、无污垢、无异物、无破损、分割整齐、组织致密、有弹性、色泽均匀一致且具备肉制品应有的正常色泽产品。不要购买因超量使用着色剂导致色泽异常鲜红和受微生物污染导致的胀包产品。

西安市场婴幼儿奶粉“添香”普遍

本报讯 （首席记者 姬娜 实习生 熊惠玲 张文佩）卫生部日前下发了《食品用香料、香精使用原则》（征求意见稿），这份被称为“禁香令”的文件中，婴幼儿配方食品被列入不得添加食用香料香精范围。昨天，记者走访西安市区几家大型超市发现，婴幼儿奶粉“添香”情况较多。

昨日，记者在西安市沃尔玛、华润万家等超市调查了10种婴幼儿进口奶粉，发现很多都含有食用香料。如1－3周岁和3－6周岁婴幼儿奶粉配料中标有“乙基香兰素”，少部分进口品牌标有“香草味香精”。但是，无论哪种“添香剂”均没有标注含量。

对此，西安市中医院治未病中心主任安军明表示：“婴幼儿不宜长期吃‘添香’奶粉，一方面容易造成肠胃负担，更严重的还会损伤中枢神经，长期下去，婴儿的味觉也会变得迟钝。建议消费者在选择奶粉时一定要细看包装，仔细分辨。”采访中，不少市民表示对《食品用香料、香精使用原则》不知情。市民李女士表示：“我宝宝经常吃一种‘添香’品牌奶粉，形成了依赖，没想到这样对孩子不好。”据了解，该《原则》目前正在征求意见中，正式实施后将会彻底“禁香”。

我省上半年液体乳产品合格率94.7%

本报讯 （记者 张维 实习生 白一龙）昨日，陕西省质监局通报上半年液体乳省级监督抽查结果，我省液体乳产品合格率为94．7％，菌落总数和大肠菌群超标是存在的主要问题。

为保障我省食品安全，规范生产、引导消费，本次液体乳监督抽查共抽取西安、宝鸡、咸阳、铜川、汉中等5个地市11家液体乳生产企业的19个批次产品，抽取产品种类包括巴氏杀菌乳、全脂灭菌乳、调味灭菌乳和酸牛乳。经检验，合格18批次，不合格1个批次，液体乳产品合格率为94．7％。

本次抽检不合格产品存在的主要质量问题是菌落总数和大肠菌群超标，说明产品受到微生物污染。其中，汉中市乳业总场生产的哺乐纯牛奶不合格。